Brazilian Nuts: Health Benefits and Nutritional Value

Шамархалыхс258

Что такое бразильский орех?

Бразильский орех - это плод дерева Бертолетия превосходная (Bertholletia excelsa), которое произрастает в тропических лесах Южной Америки. Это крупный орех, покрытый твердой коричневой скорлупой. Ядро ореха кремообразное, белого цвета, с маслянистым вкусом и слегка хрустящей текстурой. Бразильские орехи являются хорошим источником селена, который является важным минералом для здоровья человека. Они также содержат большое количество других питательных веществ, включая белок, клетчатку, магний и фосфор.

Польза для здоровья

Бразильские орехи обладают рядом полезных свойств для здоровья, в том числе:

• Укрепление иммунной системы: Бразильские орехи являются хорошим источником селена, который является важным минералом для поддержания здоровой иммунной системы. Селен помогает организму бороться с инфекциями и защищает клетки от повреждения.
• Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: Бразильские орехи содержат большое количество ненасыщенных жиров, которые помогают снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца. Они также содержат фитостеролы, которые блокируют поглощение холестерина из пищи.
• Улучшение здоровья мозга: Бразильские орехи являются хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые важны для здоровья мозга. Омега-3 жирные кислоты помогают улучшить память и концентрацию, а также защищают клетки мозга от повреждения.
• Профилактика рака: Некоторые исследования показали, что употребление бразильских орехов может помочь снизить риск развития некоторых видов рака, таких как рак молочной железы и рак простаты. Это связано с высоким содержанием в них селена и антиоксидантов.

Пищевая ценность

Одна унция (28 граммов) бразильских орехов содержит:

• Калории: 187
• Белок: 4 грамма
• Клетчатка: 2 грамма
• Жир: 19 граммов
• Углеводы: 4 грамма
• Селен: 195 мкг (355% от рекомендуемой суточной нормы)
• Магний: 100 мг (27% от рекомендуемой суточной нормы)
• Фосфор: 170 мг (24% от рекомендуемой суточной нормы)

Как употреблять бразильские орехи

Бразильские орехи можно употреблять по-разному:

• Прямое употребление: Бразильские орехи можно есть в сыром виде в качестве закуски.
• Добавление в салаты и блюда: Бразильские орехи можно добавлять в салаты, супы, тушеные блюда и другие блюда для придания дополнительного хруста и питательности.
• Приготовление орехового масла: Бразильские орехи можно измельчить в ореховое масло, которое можно использовать в качестве намазки на хлеб или в качестве ингредиента в смузи и соусах.

Побочные эффекты и предостережения

Бразильские орехи безопасны для большинства людей при употреблении в умеренных количествах. Однако есть некоторые побочные эффекты и предостережения, о которых следует знать:

• Селеновый передоз: Бразильские орехи являются хорошим источником селена, но употребление чрезмерного количества селена может привести к передозировке. Симптомы селенового передоза включают тошноту, рвоту, диарею и выпадение волос.
• Аллергия: У некоторых людей может быть аллергия на бразильские орехи. Симптомы аллергии могут включать зуд, сыпь, отек лица и затрудненное дыхание.
• Взаимодействие с лекарствами: Бразильские орехи могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как антикоагулянты и антидепрессанты. Если вы принимаете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед тем, как добавить бразильские орехи в свой рацион.

Вывод

Бразильские орехи являются питательным и полезным орехом, который можно употреблять в умеренных количествах. Они являются хорошим источником селена, белка и других питательных веществ, которые необходимы для здоровья человека. Если вы не уверены, можно ли вам употреблять бразильские орехи, проконсультируйтесь с врачом или зарегистрированным диетологом.